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      2. 政策法規
        學會簡介

          廣東省畜牧獸醫學會是由廣東省民政廳批準成立的具有法人資格的全省性社會團體,是廣東省科學技術協會的組成部分,是黨和政府聯系畜牧獸醫科技工作者的橋梁和紐帶,是發展我省畜牧獸醫事業的重要社會力量?,F任理事長是廖明同志。

         
        馬屬動物屠宰檢疫規程

        1.適用范圍

        本規程規定了馬屬動物屠宰檢疫的檢疫范圍及對象、檢疫合格標準、檢疫申報、宰前檢查、同步檢疫、檢疫結果處理和檢疫記錄。

        本規程適用于中華人民共和國境內馬屬動物的屠宰檢疫。

        2.檢疫范圍及對象

        2.1 檢疫范圍

        2.1.1 《國家畜禽遺傳資源目錄》規定的馬、驢。

        2.1.2 騾。

        2.2 檢疫對象

        馬傳染性貧血、馬鼻疽、馬流感、馬腺疫。

        3.檢疫合格標準

        3.1 進入屠宰加工場所時,具備有效的動物檢疫證明。

        3.2 申報材料符合本規程規定。

        3.3 待宰馬屬動物臨床檢查健康。

        3.4 同步檢疫合格。

        3.5 需要進行實驗室疫病檢測的,檢測結果合格。

        4.檢疫申報

        4.1 申報檢疫。貨主應當在屠宰前6小時向所在地動物衛生監督機構申報檢疫,急宰的可以隨時申報。申報檢疫應當提供以下材料:

        4.1.1 檢疫申報單。

        4.1.2 馬屬動物入場時附有的動物檢疫證明。

        4.1.3 馬屬動物入場查驗登記、待宰巡查等記錄。

        4.2 申報受理。動物衛生監督機構接到檢疫申報后,應當及時對申報材料進行審查。材料齊全的,予以受理,由派駐(出)的官方獸醫實施檢疫;不予受理的,應當說明理由。

        4.3 回收檢疫證明。官方獸醫應當回收馬屬動物入場時附有的動物檢疫證明,并將有關信息上傳至動物檢疫管理信息化系統。

        5.宰前檢查

        5.1 現場核查申報材料與待宰馬屬動物信息是否相符。

        5.2 按照《馬屬動物產地檢疫規程》中“臨床檢查”內容實施檢查。

        5.3 結果處理

        5.3.1 合格的,準予屠宰。

        5.3.2 不合格的,由官方獸醫出具檢疫處理通知單,按下列規定處理。

        5.3.2.1 發現染疫或者疑似染疫的,向農業農村部門或者動物疫病預防控制機構報告,并由貨主采取隔離等控制措施。

        5.3.2.2 發現病死動物的,按照《病死畜禽和病害畜禽產品無害化處理管理辦法》等規定處理。

        5.3.2.3 現場核查待宰動物信息與申報材料或入場時附有的動物檢疫證明不符,涉嫌違反有關法律法規的,向農業農村部門報告。

        5.3.3 確認為無礙于肉食安全且瀕臨死亡的馬屬動物,可以急宰。

        6.同步檢疫

        與屠宰操作相對應,對同一匹馬屬動物的胴體及臟器、蹄、頭等統一編號進行檢疫。

        6.1 體表檢查。檢查體表色澤、完整性,檢查有無本規程規定馬屬動物疫病的皮膚結節、潰瘍、水腫等病變。

        6.2 頭部檢查。檢查眼結膜、口腔黏膜、咽喉黏膜等可視黏膜,觀察其有無貧血、黃染、出血、結節、膿性分泌物等異常變化。檢查鼻腔黏膜及鼻中隔有無結節、潰瘍、穿孔或瘢痕。剖檢兩側下頜淋巴結,檢查有無腫大、淤血、充血、化膿等。

        6.3 內臟檢查。取出內臟前,觀察胸腔、腹腔有無積液、粘連、纖維素性滲出物。檢查心臟、肺臟、肝臟、胃腸、脾臟、腎臟,剖檢腸系膜淋巴結、支氣管(縱膈)淋巴結、肝門淋巴結,檢查有無病變和其他異常。

        6.3.1 心臟。檢查心臟的形狀、大小、色澤及有無實質性變、淤血、出血、水腫、結節、化膿灶等。必要時剖開心包和心臟,檢查心包膜、心包液和心肌有無積液、變性、色淡、出血、淤血、化膿灶等異常。

        6.3.2 肺臟。檢查兩側肺葉實質、色澤、形狀、大小及有無淤血、出血、水腫、化膿、壞疽、結節、粘連、寄生蟲等。視檢或剖檢支氣管(縱膈)淋巴結,檢查切面有無淤血、出血、水腫、化膿、壞死等。必要時剖檢肺實質和支氣管,檢查有無化膿、滲出物、充血、糜爛、鈣化或干酪化結節等。

        6.3.3 肝臟。檢查肝臟大小、色澤,觸檢其彈性和硬度,檢查有無出血、淤血、腫大或實質變性、結節、化膿灶、壞死灶等。必要時剖開肝門淋巴結、肝實質、膽囊和膽管,檢查有無淤血、水腫、變性、黃染、壞死、硬化以及腫瘤、結節、寄生蟲、囊泡等病變。

        6.3.4 腎臟。檢查其彈性和硬度及有無腫大、出血、淤血、實質性變、化膿灶等。必要時剖開腎實質,檢查皮質、髓質和腎盂有無出血、腫大、顏色灰黃等。

        6.3.5 脾臟。檢查彈性、顏色、大小等。必要時剖檢脾實質,檢查切面是否呈顆粒狀。

        6.3.6 胃和腸。檢查胃腸漿膜,檢查有無淤血、出血、壞死、膠凍樣滲出物和粘連。剖開腸系膜淋巴結,檢查有無腫脹、淤血、出血、化膿灶、壞死等。必要時剖開胃腸,檢查內容物、黏膜等有無出血、淤血、水腫、壞死、潰瘍、結節、寄生蟲等。

        6.4 胴體檢查

        6.4.1 整體檢查。檢查皮下組織、脂肪、肌肉、淋巴結以及胸腔、腹腔漿膜有無淤血、出血、疹塊、膿腫、黃染和其他異常等。

        6.4.2 淋巴結檢查。剖檢頸淺淋巴結(肩前淋巴結)、股前淋巴結、腹股溝淺淋巴結、腹股溝深(髂內)淋巴結,必要時剖檢頸深淋巴結和腘淋巴結,檢查切面形狀、色澤、大小及有無腫脹、淤血、出血、化膿灶、壞死灶等。

        6.5 復檢。必要時,官方獸醫對上述檢疫情況進行復檢,綜合判定檢疫結果。

        6.6 官方獸醫在同步檢疫過程中應當做好衛生安全防護。

        7.檢疫結果處理

        7.1 同步檢疫合格的,由官方獸醫按照檢疫申報批次,對馬屬動物的胴體及生皮、臟器、血液、蹄、頭出具動物檢疫證明,加蓋檢疫驗訖印章或者加施其他檢疫標志。

        7.2 同步檢疫不合格的,由官方獸醫出具檢疫處理通知單,并按5.3.2.1規定處理。

        8.檢疫記錄

        8.1 官方獸醫應當做好檢疫申報、宰前檢查、同步檢疫、檢疫結果處理等環節記錄。

        8.2 檢疫申報單和檢疫記錄保存期限不得少于12個月。

        8.3 電子記錄與紙質記錄具有同等效力。

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